Torta de frango para vender

• 3 unOvos3 ovos
• 480 mlLeite integral2 xícaras de leite integral (480 ml)
• 135 mlÓleo de soja135 ml de óleo (1/2 xícara na massa e 1 colher de sopa para refogar)
• 300 gFarinha de trigo2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300 g)
• 50 gQueijo parmesão ralado50 g de queijo parmesão ralado (1 pacote)
• 15 gFermento químico1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
• 10 gSal2 colheres de chá de sal (10 g: metade na massa e metade no recheio)
• 500 gPeito de frango500 g de peito de frango sem osso
• 120 gCebola1 cebola média picada (120 g)
• 10 gAlho2 dentes de alho picados (10 g)
• 200 gTomate2 tomates sem sementes picados (200 g)
• 170 gMilho verde em lata1 lata de milho verde escorrido (170 g)
• 50 gAzeitona verde sem caroço50 g de azeitona verde sem caroço picada

Modo de preparo

1. Cozinhe o frango em água com uma pitada de sal por cerca de 25 minutos, até ficar macio e sem nenhuma parte rosada. Escorra e desfie.
2. Refogue a cebola e o alho em 1 colher de sopa de óleo. Junte o tomate, o frango desfiado, o milho, a azeitona e metade do sal. Cozinhe por 5 minutos e deixe amornar. O recheio deve ficar úmido, mas sem caldo.
3. Aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de 22 x 32 cm.
4. Bata no liquidificador os ovos, o leite, 120 ml de óleo, o queijo ralado e o restante do sal. Junte a farinha aos poucos e bata até ficar liso. Misture o fermento por último.
5. Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
6. Asse por 40 a 45 minutos, até dourar e o palito sair limpo. Espere amornar e corte em 12 pedaços.