Brigadeiro de churros para vender

• 395 gLeite condensado1 lata de leite condensado (395 g)
• 15 gManteiga sem sal1 colher de sopa de manteiga sem sal (15 g)
• 100 gDoce de leite pastoso100 g de doce de leite pastoso (4 colheres de sopa cheias)
• 6 gCanela em pó3 colheres de chá de canela em pó (6 g: 1 colher na massa e 2 para enrolar)
• 60 gAçúcar refinado60 g de açúcar refinado para enrolar (1/3 de xícara)
• 28 unForminhas nº 528 forminhas de papel nº 5

Modo de preparo

1. Coloque o leite condensado, o doce de leite, a manteiga e 1 colher de chá de canela em uma panela de fundo grosso.
2. Cozinhe em fogo médio para baixo, mexendo sem parar, por 10 a 12 minutos, até soltar do fundo da panela.
3. Passe para um prato untado, cubra com plástico encostado na massa e deixe esfriar por cerca de 2 horas.
4. Misture o açúcar com o restante da canela em um prato fundo.
5. Pese porções de 15 g, enrole com as mãos untadas e passe no açúcar com canela.
6. Coloque nas forminhas.