Brigadeiro tradicional para vender

• 395 gLeite condensado1 lata de leite condensado (395 g)
• 15 gManteiga sem sal1 colher de sopa de manteiga sem sal (15 g)
• 30 gChocolate em pó 50%3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (30 g)
• 100 gGranulado100 g de granulado para enrolar
• 25 unForminhas nº 525 forminhas de papel nº 5

Modo de preparo

1. Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela de fundo grosso.
2. Leve ao fogo médio para baixo e mexa sem parar, raspando o fundo e as laterais.
3. Cozinhe por 10 a 12 minutos, até a massa soltar do fundo da panela e cair da colher em bloco.
4. Passe para um prato untado com manteiga, cubra com plástico encostado na massa e deixe esfriar por cerca de 2 horas.
5. Pese porções de 15 g, enrole com as mãos untadas e passe no granulado.
6. Coloque nas forminhas.